QUANDO:Sabato 30 novembre dalle 16 alle 20
Il corso verrà attivato con un minimo di n.5 partecipanti info e prenotazioni info@progettogaiaterra.com entro mercoledì 27 novembre ,
DURATA: 4 ore
DOVE:pressoi locali di Progetto Gaia Terra, via Petrarca 45, 33061, Flambruzzo di Rivignano-Teor (UD)
TIPO DI EVENTO:laboratorio esperenziale rivolto a tutti
a cura di:
Ilaria Antoniali è chef vegan crudista (‘Adorawble Academy’ di Elena Dal Forno), appassionata di cucina naturale vegetale e divulgatrice degli innumerevoli benefici di un’alimentazione sana, vitale, sostenibile e gustosissima!
Costo: 40€ a persona c’è la possibilità di rimanere alloggiati a Gaia Terra per frequentare il lboratorio di Eleonora Romano sui cibi fermentati, in questo caso la quota per tutti e due è 85€
Per il prenoto e il contributo per l’alloggio scrivere a info@progettogaiaterra.com
COSA SI FARÀ:
Impareremo a creare un menu completo dall’antipasto al dolce. Gustoso, colorato e sano, totalmente vegetale e crudo così da mantenere intatte tutte le sostanze nutritive. Ricette da preparare facilmente a casa propria senza l’uso di strumenti particolari.
Antipasto: hummus di zucca con crudité di stagione
Primo: fettuccine/spaghetti di verdure (carote, daikon, batata…) con salsa mediterranea
Secondo: funghetti marinati ripieni di ‘ricottina’ di mandorle attivate
Dolce: budino crudista con salsa al cacao crudo.
COSA PORTARE:
un tagliere e un buon coltello