Probiotici
Gaia Terra via Petrarca 45, Flambruzzo di Rivignano-Teor (UD), Italiacon Debora di Gaia Terra
Dall’assunzione di alimenti fermentati derivano innumerevoli vantaggi per il nostro organismo perché migliorano la flora batterica intestinale, fondamentale per un buon funzionamento del nostro sistema immunitario. Durante questo pomeriggio assieme impareremo ad auto produrre le verdure fermentate, in particolare i crauti e la giardiniera di verdure ed il kimchi.
Vi faremo trovare […]
Fervida di Tarassaco
Gaia Terra via Petrarca 45, Flambruzzo di Rivignano-Teor (UD), ItaliaI denti di leone sono semplicemente delle amichevoli e piccole erbacce che desiderano soltanto di essere amate come fiori.
[Dandelions are just friendly little weeds who only want to be loved like flowers].
Heather Babcock, Of Being Underground and Moving Backwards, 2014
Conoscenza ed approfondimento sui fermentati di vegetali e frutta con antica tecnica di origine thailandese.
Prima parte: breve presentazione […]
CibOfficina con Carlo Nesler
Gaia Terra via Petrarca 45, Flambruzzo di Rivignano-Teor (UD), ItaliaWORKSHOP SULLE TECNICHE DI FERMENTAZIONE
Si impareranno a fare fermentati come:
yogurt, crauti, verdure fermentate in salamoia, dosa, kefir, kimchi, kombucha, agrumi fermentati, sottoli, aceto.
Marinature, nukazuke e misozuke, idromele, […]