Rispetto del suolo, autosufficienza alimentare,
coltivazione biologica di prodotti locali e specie autoctone, attenta raccolta di erbe spontanee
La maggior parte degli agricoltori che scelgono di fare il biologico lo fanno perché vogliono eliminare i pericoli per se stessi, le loro famiglie e l’ambiente, evitando di applicare in maniera sistematica tossine pericolose alla loro produzione. Lo fanno perché vogliono massimizzare la qualità nutrizionale del cibo che producono e perché piace loro vivere in un piacevole ambiente naturale, condiviso con molte altre specie oltreché allevare animali felici e sani. Nei paesi in cui la maggior parte degli alimenti viene prodotta seguendo i principi dell’agricoltura biologica ed essa viene poi consumata localmente, si migliora il reddito agricolo aumentando i raccolti e la resilienza dell'azienda di fronte a eventi meteorologici avversi e focolai di parassiti e malattie.
Il “Bokashi” è letteralmente un “miscuglio organico” di origine giapponese, è un sistema di compostaggio che ha radici antiche e veniva usato in tutto il mondo per il suo potere di fertilizzante naturale, ricchissimo di proprietà nutrienti che favoriscono la crescita rigogliosa di piante da frutto e fiori, utile anche per trasformare i rifiuti alimentari in un ottimo e organico fertilizzante da utilizzare per il proprio orto o giardino. Il Bokashi si ricava creando un mucchio a strati di letame fresco, terra, paglia, crusca e lieviti alimentari vari. I rifiuti utilizzati saranno quelli provenienti dalla cucina e ovviamente di natura organica che grazie al processo di fermentazione che si attiverà all’interno del contenitore apposito, diventerà un fertilizzante ricchissimo per la terra da coltivare a fiori, frutta, orto. I microorganismi rilasciati al suolo dal fertilizzante realizzato con bokashi rende la terra morbida e facilita la crescita delle radici delle piante, e renderà le piante più rigogliose, sane e saporite.
Stiamo cercando altre menti curiose, cuori sapienti e anime aperte per contribuire alla progettazione, semina e cura dell'orto.
Sempre aperti a collaborare ed all'ascolto di nuovi stimoli ed idee, alla condivisioni di saperi e pratiche agricole, insieme per sanare il suolo, seminare con sementi creole e guardare la crescita delle piante con gratitudine ed un occhio permaculturale!